サイゴン（ホーチミン市の旧称）のストリートフードは、すべての地区と路地に浸透しています。 街には非常に多くのストリートフードがあり、サイゴンが巨大なレストランのように感じることもあります。 毎日何千もの飲食店が街の歩道で美味しくて安い料理を提供しています。 しかし、屋台の食べ物は雰囲気が大切。ストリートフードは持ち帰ると味が良くないこともあります。 サイゴンに来たら必ず屋台は体験してくださいね！今回は、サイゴンのお気に入りの7つのフードストリートをご紹介します。
ストリートフードはサイゴンで絶対に体験しておきたいアクティビティです。
屋台ならココ！サイゴンの7つのおすすめフードストリート
サイゴンでストリートフードを楽しむのに最適な7つの通りをリストアップしました。優先度はなく、全ての通りを同じくらいおすすめできます。各通りの説明にはおすすめの食事場所も記載しています。「ストリートフード」とは何かを厳密に定義している人もいますが、私はそれを屋外、路上、手頃な価格で食べられるものと定義しています。
VAN KIEPストリート：フーニャン/ビンタン区
涼しい梅雨の夜でも、このストリートはベトナムの屋台で賑わっています。 数百もの料理が数百メートルに密集しサイゴンで最も活気のある2つの地区、フーニャンとビンタンの境界にまたがっています。 ネオンサインが夜を照らし、各飲食店の特産品が鮮やかに並びます。この通りでは50種類の料理と100を超える屋台から選択OK。通りは若いベトナム人でいっぱいで、30歳以上は少ない傾向にあります。小さなプラスチックのテーブルの周りに集まり、小さなプラスチックのスツールに座って、話し、食べ、笑う、カジュアルなストリートです。
歩道のポークパティ焼き
Quán104（230 Van Kiep）は、タコのグリル（bạchtuộcnướng）を専門とする屋台で、サイゴンの若者に非常に人気があります。スパイシーなタコのマリネを炭火焼きで焼き、香りに惹かれて立ち止まって食べる人もいます。Van Kiepストリートには、美味しいbánh canhもたくさんあります。南部の定番料理で、63Van Kiepがおすすめです。 Phan Xich Longストリートの交差点の近くには、美味しいbún mắmの屋台もあります。bún mắmは、健康的な食材を詰め込んだシーフードヌードルスープです（詳細はこちら）。
Van Kiepストリートには美味しいbánh canhを提供する屋台がたくさんあります。
SU VAN HANHストリート/10区
SưVạnHạnhは活気のある通りで、NgôGiaTự通りとNguyễnChíThanh通りの間に素晴らしい屋台がたくさんあります。
ここからちょうど上ったところに住んでいたとき、ここを「ゲットー」と呼んでいました。なぜなら、この地域は荒廃したソビエトスタイルのアパートブロックが多いからです。この近所には非常に多くの人が近くに住み、内部が窮屈なので、たくさんの人が屋外で時間を過ごします。
このエリアは非常に活気があり、老朽化した集合住宅の通りには屋台、売店、カジュアルな飲食店、カフェ、バーが並びます。家族からカップルまで金属製のテーブルでプラスチック製のスツールに腰掛け、ストリートフードを楽しみ、ストリートフードとアパートのコントラストが異国情緒溢れる雰囲気を漂わせています。
Su Van Hanhストリートは、ミニbánh xèo（米粉のパンケーキ）が人気です。
この通りの名物はbánh xèo（豚肉ともやしが入ったおいしいお好み焼き）で、数十か所で円形のトレイで調理した小さなミニbánh xèoを提供しています。
私のお気に入りは、家族経営の004LôH（文字通り「ブロックH」）。また、 HòaHảo通りの角に、Tai Phátと呼ばれる中華麺店があります。ここではmìvịttiềmを試してみてください（香りのよいスープにアヒルが入った卵麺）。麺は古典的なxemì（麺のトロリー）から販売されています。
ブロックHの南のすぐそばにはベトナムデザートが目立ちます。ここは16種類のデザートを楽しむ若いベトナム人でいっぱいで、ねばねばした、甘く、カラフルデザートには、もち米、インゲンマメ、ココナッツミルクなどが含まれています。質感や風味は、ほとんど馴染みがない味かもしれません。
この屋台の多様性と若々しいエネルギーがSU VAN HANHストリートの魅力ともいえます（詳細はこちら）。
ベトナムのデザート（チェー）は沢山の種類があります。
VINH KHANHストリート/4区
悪名高いベトナムのギャング、ナームカムのお気に入りのたまり場でもあるVINH KHANHストリートはシーフードが人気の場所の1つ。毎晩、若者が最新ファッションに身を包み、歩道を歩きます。25歳以上の人はほとんどいません。
雰囲気はカジュアルで、何百ものグループが小さな赤と青のプラスチック製のテーブルでカニの殻を割って、ビールのグラスを鳴らし、楽しい時間を過ごしています。若者の笑い声、渋滞、叫び声にとどまらず、バイクを鳴らしたり、とにかく騒がしい印象を受けます。ファイヤーイーターやストリートダンサーもいて、活気以上の何かがあります。料理、楽しさ、若さが組み合わさり、騒々しく、忙しく、容赦のない圧巻の雰囲気があります。
VINH KHANHストリートは若者とストリートフードのたまり場です。
魚介類が食べられるỐcOanh（534VĩnhKhánhStreet）はおすすめの屋台。
ベトナムでは名声が品質の低下につながることがよくありますが、新鮮な魚介類でサービスも良いỐcOanhでは心配することはありません。 ốchươngrànmuốiớt（塩と唐辛子を使ったカタツムリの炒め物）とsòệiệpnướngmỡhành（ネギとピーナッツのホタテのグリル焼き）は必ず注文してくください。
他の場所より少し価格は高いもののそれだけの価値はあります。テーブルでは数分待つことを念頭に置いて、注文はとにかく大声で。
HoàngDiệuStreetの交差点の近くにQuánBBQLúa（33VĩnhKhánhStreet）もあります。ここの名物は自分でグリルして食べる料理で、小さな力ストーブがテーブルに置かれ、牛肉、豚肉、山羊、魚のマリネを焼きます。特にsườn heo ngũ vị（5つのスパイスマリネの豚カルビ）は美味しいです。
「シーフードストリート」と呼ばれるVINH KHANHストリートは貝類もおすすめ。
PHAN VAN HANストリート/ビンタン区
サイゴン最大の動脈を結ぶ.PHAN VAN HANストリートは、地元の人々や近隣の大学生が利用する安い屋台が並んでいます。サイゴン中心部1区の華やかさとトゥンゲ海峡を渡ったところにあるこの通りは非常にローカルで気取らない雰囲気が魅力。 通りには食料品、ショップ、住宅、企業、バイクが密集しています。カタツムリと貝類の飲食店が古民家の剥がれた石膏の舗装の上に並びます。設置されています。bánh xèoの屋台が地元の人々には人気。スープは小さなテーブルで提供され、食品の香りと排気ガスと香りが混ざり合います。
PHAN VAN HANストリートは、とても活気のある小さな地区で、ベトナムの伝統的な屋台の食べ物がよく表現されています。午後6時から午後8時30分の間は最も忙しい時間。 Bộtchiên（私が「ベトナムのフライドポテト」と呼んでいるもの）は、ストリートフードの定番。PHAN VAN HAN通りとX Vi VitNghẹTĩnh通りの角にあり、20年前からサービスを提供していて非常に人気です。
LươngKýMìGia（1HuỳnhMẫnĐạtStreet）エリアで最も有名な麺の1つは、PHAN VAN HANストリートの東にあります。あらゆる種類の麺を販売され、mìvịttiềm（香ばしい鴨の香りがする新鮮な黄色の麺）が評判です。
CO GIANG ストリート/1区
CO GIANG ストリート、1区の急成長するバックパッカーエリアの南にマークしている長くまっすぐな通りです。バーや西洋レストランのあるプームンラン、ブイヴィン、イタム通りよりもはるかに静かです。一般的にCO GIANG ストリートの旅行者は「本物のベトナム」を求めてやってきます。CO GIANG ストリートは他の街並みほど密集してないものの、地元のストリートライフを盛り上げる活気ある屋外がたくさんあります。 夕方には明るい蛍光灯の電球が通り沿いのバーベキュー、中華鍋、大釜を照らし、 香料入りの調理煙が漂います。
CO GIANG通りとĐề Thám通りの角には人気の屋台が集まり、hủtiếuxàoと呼ばれる中華風焼きそばの屋台は特に人気です。Quán79は他にもたくさんのメニューがあり、ほとんどはユニークな英語に訳されています（Google翻訳に感謝？）中でもニンニクの野菜料理は私のお気に入り。
bò lá lốt（アロマティックキンマの葉で焼いた牛肉のグリル）を販売する屋台も見逃せません。目の前を通れば、バーベキューの匂いがするので簡単に見つけることができます。HoàngYến（121CôGiang Street）のbòlál supertは、非常に安く（1口あたり20,000VNĐ）美味しいのでおすすめです。
CO GIANG ストリートで香ばしいビンロウの葉で焼いた牛肉は格別。
TRAN KHAC CHAN ストリート/1区
バイク、車、歩行者、屋台、地元の人々でごちゃごちゃと賑わうTRAN KHAC CHAN ストリート。活気に満ちたストリートフードのメッカです。 数百メートルに50近くの飲食店があり、 片方はThi Nghe Channel、もう片方は並木であるTran Quang Khai ストリートに囲まれていて、匂い、煙、ネオンの看板に食欲のまま従ってみてください。最も重要な地元の人々の混み具合も要チェック。
ほとんどの屋台は通りのThi Nghe Channelの端にあります。出発点としてはBanh Canh Cua 87がおすすめです。ねばねばしたカニベースの料理は厚みのある麺が使用されています。ボウルから口に箸で運ぶことは困難なぐらいするすると滑ります。
また、この通りには評判のバーベキューチキンもあります。サイゴンの夜は蒸し暑く、114トランハックチャンで絞りたてのザボンジュース（nướcépbưởi）でひと休み。Tran Khac ChanとTran Khanh Duの角にあるBanh Xeo 79では、カメラにシャイなシェフが出迎えてくれます。
NGUYEN THUONG HIENストリート/3区
NGUYEN THUONG HIENストリートは巨大なコンクリート製の電気パイロンが並ぶ、1区から北東に伸びる細い通り。黄色の街灯が突き出て、箱型の家屋や、絡まった電気ケーブルがジャングルのようにネオン看板の前に吊り下げられています。
何百人もの人が歩道のレストランで席に座り、貝を食べたり、テーブルの下に空のビール缶を投げたり、大声で話したり、アコースティックギターに合わせて歌い、 Nguyen Thuong Hienストリートを盛り上げています。
Nguyen Thuong Hienストリートは、食べ物がたくさんある、狭くてにぎやかな薄暗い通りです。
Nguyen Thuong Hienの最も活気のあるエリアは、Nguyen Dinh ChieuとVo Van Tanの交差道路。 A Soi（237-239 Nguyen Thuong Hien）では、カタツムリや貝、カキ、アサリ、カニの爪、ウミガメ、地元のビールが揃えられています。
また、Nguyen Thuong Hienストリートはシーフードで有名ですが、サイゴンの非公式のフルーツジュースストリートにもなっています。 Nguyen Dinh ChieuとNguyen Thi Minh Khaiとの交差点の近くには、いくつかジュース屋があり、トロピカルフルーツを新鮮なペットボトルに詰めて持ち帰ることができます。
125 Nguyen Thuong HienではPhat Datもおすすめ。有名なホティシュナムヴァンヌードル（エシャロット、ネギ、ケールで味付けした澄んだ甘いスープで豚肉とエビ、ウズラの卵のスライス）がぜひ試してみてくださいね。